スタッフ・キャストによるイスラエル・パレスチナ滞在記

シャワルマ

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上記の写真は、「シャワルマ」です。
いわゆるトルコ屋台の「ドネルケバブ」と一緒ですね。呼び方が違います。
ユダヤ人にもアラブ人にも親しまれているポピュラーな屋台料理です。
どの町にも必ず一軒以上シャワルマのレストランがあります。
スタッフが滞在したロケ地タイベにあるレストランも、
その大半は、シャワルマ屋さんです。後は、カフェやフムス屋さんですね。

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で、人気があるお店というのは、どうもこの写真のように、
たくさんの野菜やピクルスなどが大量にある店のようでした。
こうした野菜は、基本入れ放題です!
地中海の日差しで育ったパレスチナ産の野菜が、またうまいんです!

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だから、こんなふうにシャワルマを囲んで色々な野菜やペーストを盛って、
食べることも出来ます。真ん中がシャワルマ、その向こうにフムス、
オリーブやヨーグルトなどを使った簡単な副食が並んでいます。

当然、お店によって、こうした副食の味付けが違うので、
たかが屋台のシャワルマと言えども、結構飽きずに食べることが出来ました。
日本にも、こんな副食だらけのシャワルマ屋さんがあったらいいなあ。。。